Budello naturale per insaccati freschi e stagionati
Gruppo di Aziende specializzate nella lavorazione della carne suina, importazione e lavorazione della carne bovina ed ovina per la produzione e distribuzione del budello naturale destinato alla produzione dei tipici insaccati freschi e stagionati.
SFIDA
Mercato tradizionale, storico e consolidato, dove l’innovazione di prodotto non è un elemento di differenziazione e successo, la sfida era quella di trovare un punto di collaborazione univoca tra le varie Aziende che, tra l’altro, differivano per organizzazione, dimensione del business e modello distributivo adottato. Il tutto per rendere i processi interni tra Aziende più efficienti e generare quel vantaggio competitivo necessario a consolidare le quote di mercato nelle varie aree attraverso l’ottimizzazione delle risorse.
RISULTATO
L’analisi interna delle varie Aziende nei confronti del mercato di riferimento hanno fatto emergere in maniera chiara i fattori critici rispetto ai main competitors di mercato. Si è resa necessaria una revisione del modello di business andando ad implementare l’area commerciale con risorse “dirette” e l’adozione di strumenti di business intelligence per l’analisi e report dei dati. Allo stesso tempo si è deciso di focalizzare le risorse per lo sviluppo di nuove partnership attraverso la gestione diretta di produttori di insaccati medio/grandi, che garantiscono continuità durante l’anno ed una migliore performance economica.
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L’economia di mercato non rispetta le frontiere politiche, il suo campo d’azione è il Mondo intero
